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舂米和碾米
发布时间:2019-11-15    点击次数:次   


舂米和碾米舂米和碾米是最历史悠久的粮油加工方式,能够说,碾米机出現之前,缙云群众吃的米全依靠碗中担子生产加工来舂。



1个健壮人力资本,每天最多只能舂上百斤米,耗时费力。


必须米面量较为大时,就肩挑谷物到水碓生产加工。


俗语说:“光耕田无需牛,上灯不用食油,舂米无需老臼头”缙云农民很早期待米机出現,以替代疲劳的手工制作。


自打拥有碾米机,农民们不必舂米,都把水稻挑去生产加工,以致碾米厂的设备整天轰隆不歇。


一些地区,碾米机还调到大门口。


而设备碾米的高效率则高于人力资源千倍多。


(一)老臼舂米关键原材料:水稻专用工具:碗中、直型的铁碗舂子头、角尺形的石舂子头(铁锤)、直柄的团舂子头、旋转木马、笸箩、大勺、团扁、米筛、帚关键工艺流程:将晒燥了的水稻放入碗中,作业者用手握紧铁碗舂子头直舂,直至舂出细糠,见有一大半高梁米时,再用石舂子头(打锤)。


作业者弓步站起,两手挥手,用劲握舂,用劲重舂,边舂边搅(通常能全自动旋转),舂至但见高梁米看不到谷才行。


这时候,水稻已舂变成米和糠,随后用糠筛将糠筛去,糠筛上的便变成米了,这时米中尚带有小量的水稻,须用米筛再筛。


筛米的方式 好似筛糠,在米筛下的米再用团匾或上旋转木马,去除糠秕。


通常的背、扇2次就能成服用高梁米。


在米筛上的叫“谷头米”,放到小碗中里用团舂子头再舂一舂,用一样方式 解决既成。


二踏碓舂米、水碓舂米关键原材料:水稻专用工具:运用杠杆作用做成的碓一幅。


在吊臂的一边安上1个石舂子头(比手工制作舂子头大),力臂一边安上踏墩,供人工服务脚踩实际操作。


碗中(比手工制作舂米的碗中大)别的机器设备和专用工具,同手工制作舂米相同。


关键工艺流程:踏碓舂米的操作步骤与手工制作舂米类似,所不一样的是手舂和脚踩舂,人力资源较省,米可多舂。


水碓舂米要以水为驱动力,使水轮的同一轴线拔叉推动1个或好几个舂子头再碗中舂米,具备节省成本等特性,是故时舂米的技术专业小作坊。


三碾米碾米是用畜力或水力发电带动能够翻转的大石头在碾盘上研磨,以辗压出去的方法替代老臼舂米和踏碓舂米。


关键原材料:水稻专用工具:碾子关键工艺流程:将水稻放进斗仓,开碾时起动斗仓下的电源开关,使水稻匀称地撒在汽车底盘石的圆上的地方,运用畜力(或水力发电)带动石碾,不断压碾,把水稻碾碎米。


别的实际操作,如筛糠,筛米,扇米等流程与舂米相同。


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